Vallée de l'Yonne.

A Saint-Bris-Le-Vineux (environ d'Auxerre).

Ce joli petit village du vignoble d'Auxerre où est installée cette cave d'une surface de 4 hectares, qui offre des conditions idéales à l'élaboration du Crémant de Bourgogne.

 

Visite d'une cave avec les sculptures dans la roche.

Toujours à l'intérieur de la cave.

Salle de réception.

"Nobles bulles au coeur de la pierre".

Pour les fins gourmets et les grands gourmands, voici une recette apéritive à reproduire chez vous à l'infini........

Le Kir Bourguignon: 1/3 de crème de Cassis, 2/3 de Bourgogne Aligoté.

Servir très frais!