- 2 Boites 1/5 (160gr) d'émietté de thon à la sauce tomate la belle-iloise - 1 Oignon - 1 kg de topinambours - 1/2 litre de béchamel - 15gr de parmesan et 30gr de gruyère rapé Eplucher les topinambours, les couper en rondelles d'un centimètre d'épaisseur....